大发pk10官网注册码 _九九重阳节,教你做三款重阳糕

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  九九重阳节大发pk10官网注册码 ,农历九月初九重阳节快来啦~中国人自古全部都是吃重阳糕有些 习俗,每到重阳节,雷打不动得回家吃重阳糕的习惯从未变过。外婆会做各种各样的桂花糕和重阳糕给朋友吃,来表示重阳节的传统。接下来,为朋友介绍几款桂花糕的制造措施,让朋友在重阳节也可能够够吃上,当事人做的糯糯的桂花糕。

  红豆重阳糕

  

  食材:糯米粉,粳米粉,红绿果脯,赤豆,白糖,红糖,豆油



  做法:



  1.先将红绿果脯切成丝,待用。



  2.将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙,备用。



  3.将糯米粉、粳米粉掺和,取100克拌入红糖,加水100克左右,拌成糊状粉浆。



  4.将其余的粉拌上白糖,加水[后,拌匀拌透。



  5.取糕屉,铺上清洁湿布,上放一半糕粉刮平,将豆沙均匀地撒在后边,再把剩下的糕粉铺在豆沙后边刮平,随即用旺火沸水蒸。



  6.待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在后边,洒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。



  7.将糕取出,用刀切成菱形糕状即成。





板栗重阳糕

  

  食材:栗子泥(熟栗子去壳、皮捣烂),糕粉,大发pk10官网注册码 熏青豆,黑芝麻,红枣泥,瓜子仁,松子仁,糖青梅丝,糖茭白丝,黄糖,猪油,糖桂花



  做法:



  1.先将糕粉、栗子泥和黄糖拌和即成糖粉。怎么让取1/3的糖粉加入猪油和剩余的黄糖,混合成油糖粉备用。



  2.将熏青豆、黑芝麻、红枣泥、瓜子仁、糖青梅丝、糖茭白丝上放并肩拌和,备用。



  3.将拌好的糖粉和油糖粉过筛后,分三层,上、下放糖粉,中层放油糖粉。



  4.将拌和的果料撒在糕面上,再撒上桂花,上放蒸笼中,蒸前用刀划成斜方块,蒸熟后取出即可。





家常重阳糕

  

  食材:糯米粉,粳米粉,砂糖,酱色色素,绿红色蜜大发pk10官网注册码 饯丝,炒熟芝极大发pk10官网注册码 少量。



  做法:



  1.糯米粉与粳米粉混合成混合粉,后边扒一凹塘,上放砂糖加清水,反复揉搓直到软润,不粘手为止,静放一一两个 小时



  2.待糕粉干而起松,上放细筛内,用手擦筛成粉粒状,除去粉块待用。



  3.取蒸格5只,先后底部抹上极少量熟油,以防粘蒸格,将蒸粉上放蒸格刮平旺火蒸熟。



  4.将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁,分别对4格蒸格的糕面上色。



  5.本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。



  6.糕面上刷以色素及馅糖,撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝,冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形,拼装一盘即成。





注意事项:

  怎么让吃重阳糕有不少禁忌,有些有些人不适合食用。高脂血症、冠心病患者可能够够挑选不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人可能够够当事人制作有些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可能够够挑选清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者可能够够制作有些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。

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